食品衛生責任者受講申し込みした日（2024.2.2）
この日、友達と道後に遊びに行きました。
行く道中で翌日はテナントの内見の予約をしてたからそのことで頭がいっぱいで、内見して物件が見つかっても食品衛生責任者はどうやって取ったらいいのか、いつ取れるのかが気になり調べながら道後へ向かいました。
そしたら、いまはパソコンでもスマートフォンでも受講できることが判明。すぐに申し込みをして道後のローソンで支払いをしました。
足湯に入ってるときも、ご飯食べてるときも、お店のことで頭がいっぱい。笑
ずっと聞いて貰ってたような気がします。
内見の日
2024.2.3、初めて笑音-ENON-のテナントを見たとき、「あ、ここがいいな」と思いました。昼間も営業したいなと思ってた私にとってこれだけの大きい窓があって、昼間は明るい空間になるこのテナントはすごく居心地が良くて好き。
もうこのままここを借りる手続きをしたかったけど、でもそこはグッと堪えてちゃんと夜の雰囲気も見ておかなければということで、もう一度２日後に内見させていただくことになりました。
そして2日後、「めっちゃいいやん！！」という気持ちになってそのまま審査の書類を書いてお願いしました。
翌日審査通りましたという連絡を受けて娘と喜んでOPENの準備に取り掛かりました。
eラーニングの受講も一気にやる気が起きました。笑
店名決定
毎日のように店名何にするか娘と話しまくっていました。でもなかなか決まらず…んー。
途中で、私が子供たちみんなの名前に付けた『音』を使うのはどう？と娘からの提案。
あ、音かぁ、いいかも。と思い2人で考えたのですがなかなか良いのが出てこなくて、3日後音を使うのを諦めかけてたときに、『笑音-ENON-』が浮かびました。電話で話しながら決めてたからすぐにスクショして送って娘も納得！！
ついに店名が決まりました。
今回のお店をOPENするにあたっての私と娘の決め事があって、それは【2人が納得するまで進めない】ということ。
少し長く生きてる私の感性と、若い娘の感性、2人の感性が納得するものならきっと大丈夫、と思いそう決めました。
そして契約の日。バレンタインに暇な2人やねぇ〜とか話しながら契約し、いつもお世話になってるマスターが居るWYZ TOKYO in MATSUYAMAさんへ行って2人でご飯を食べました。
ここのマスターのおかげで大切な方と繋がることができ、本当に感謝でいっぱいなので、思い出に残るこの日はごWYZ TOKYO in MATSUYAMAさんで飯を食べてから帰ることにしました。